Walter Chávez, ministro de Producción de Corrientes, destacó en diálogo con Nord24 el trabajo articulado que lleva adelante su cartera junto al ministerio de Seguridad para reforzar los controles contra el abigeato y la faena ilegal. El objetivo es garantizar tanto la trazabilidad de los animales como las condiciones sanitarias de la carne que llega a los consumidores.
El funcionario explicó que, mientras el ministerio de Seguridad concentra sus tareas en los controles sobre carnicerías y en la prevención del delito, la cartera de Producción tiene la responsabilidad de habilitar y supervisar las plantas de faena municipales, provinciales y privadas que funcionan en la provincia.
Chávez señaló que existen municipios que no cuentan con establecimientos de faena habilitados, lo que dificulta los controles. Ante esa situación, indicó que se trabaja junto a los intendentes para buscar alternativas que permitan garantizar la legalidad del proceso, la procedencia de los animales y el cumplimiento de las normas de salubridad.
Respecto al vínculo entre el abigeato y las carnicerías clandestinas, el ministro sostuvo que se trata de una problemática que es investigada principalmente por el área de Seguridad, aunque reconoció que en zonas rurales muchos casos están asociados a la comercialización ilegal de carne.
Finalmente, Chávez informó que la reciente reunión entre ambos ministerios, con la participación de autoridades del PRIAR, permitió avanzar en la coordinación de acciones para fortalecer los controles y dar respuesta a los municipios que requieren soluciones para regularizar la actividad de faena y mejorar la fiscalización.
